Procesamiento de patatas

Los contaminantes sedimentables y disueltos son los constituyentes principales de las aguas residuales del procesamiento de patatas. Sedimentos sólidos como arena/arcilla y almidón de las operaciones de lavado, pelado y corte.

El escaldado libera cantidades relevantes de almidón y azúcares disueltos, mientras que las operaciones de fritura liberan aceite/grasa hacia las aguas residuales.
 


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