Case alttag

Предприятию по переработке лука нужна была дополнительная бизнес-модель

Нидерланды

Ситуация

Предприятию по переработке лука нужно было решение для обработки потоков отходов в дополнение к поставке продукции из лука. В биореакторы для гидролиза постоянно попадали потоки остаточных загрязняющих веществ, но со временем это стало статьей значительных расходов.
Наша компания специализируется на извлечении высококачественного белка или волокон из пожнивных остатков, таких как луковая шелуха. Необходимые знания и мастерство позволили компании Colubris Cleantech превратить этот проект в историю успеха

Мы разделяем стремление предприятий к чистым этикеткам, ведь эта продукция предназначена для готового рынка полезных продуктов питания и является достойной альтернативой целому ряду пищевых добавок с приставкой E.

Colubris Cleantech

Выгодное решение

Вместе со своим партнером компания Colubris Cleantech разработала установку, которая перерабатывает остаточные отходы переработки лука в ценные вещества, такие как белки, пищевые волокна и сырье. Не забывайте о красителях и усилителях вкуса для рынка пищевых ингредиентов.


Мы работаем не только с луком

Ряска растет как капуста и содержит ценный белок. Будучи специалистом партнерства по технологиям обработки, компания Colubris Cleantech разработала способ извлечения функционального белка из водного растения. Функциональный белок можно использовать как связующее вещество для самых разных продуктов питания, таких как гамбургеры, супы и майонез.

Информация о проекте

Заказчик: Завод по переработке лука 
Сроки: Решение было реализовано в 2016 году

Ключевые показатели

  • волокна можно использовать при производстве разных видов хлебобулочных изделий или (вегетарианского) мяса.
  • измельченный в порошок экстракт можно использовать вместо усилителя вкуса (вкус белковых веществ).
  • благодаря измельченному в порошок экстракту можно естественным образом сократить количество соли путем замены усилителей вкуса, которые используются в настоящее время.

Хотите узнать больше о наших решениях? ​

Расскажите вкратце о вашем проекте, и мы свяжемся с вами.
 

Контактная информация

Menu
This website uses cookies