Hessing inaugura la fábrica de productos frescos más sostenible de Europa
En 2018, Hessing inició el desarrollo de una nueva planta de producción. Cinco años más tarde, la fábrica de verduras más sostenible de Europa está en pleno funcionamiento. El techo cuenta con 12.000 paneles solares, el edificio no tiene conexión de gas y los residuos de verduras y frutas se transportan mediante un sistema de canales (flume system) de 2.000 metros suministrado por Colubris hacia el centro de reciclaje, donde también se purifica el agua de enjuague para su reutilización.
Desde 2022, Sander Mens es el Director de Mejora de Operaciones en Hessing y ha estado estrechamente involucrado en la realización de esta fábrica de verduras de última generación. “Dentro de Hessing, soy responsable de la mejora continua de las operaciones. Miramos hacia el futuro, por ejemplo el funcion de una mayor automatización y las necesidades actuales.”
“Tomemos como ejemplo el sistema de canales (flume system) que ha instalado Colubris. Los canales transportan de forma ordenada los residuos vegetales hacia el centro de reciclaje, donde se trasladan posteriormente en contenedores. Para una empresa como Hessing, la gestión de residuos no es nuestra actividad principal, el sistema de canales es básicamente un servicio, como la electricidad. Sin embargo, este sistema asegura la eficiencia logística y seguridad del proceso de la producción.”
Marcar la diferencia
“Actualmente, trabajamos junto con el Project Manager de Colubris para afinar aún más el sistema. Porque ahí es donde un proveedor puede marcar la diferencia: cuando realmente ayuda al cliente en sus operaciones y su optimización, no se trata solo de instalar un sistema y desearle suerte al cliente. Una correcta puesta en marcha y un buen acompañamiento son esenciales; solo así el cliente puede tomar realmente posesión de la instalación.”
“Poder intercambiar ideas sobre temas como el ahorro y la reutilización
del agua es enormemente valioso.”
Sander Mens | Hessing
“Un sistema funciona tan bien como la formación que reciben las personas que lo manejan. Y eso aplica a todo aquel que interactúa con él dentro de la empresa, desde los usuarios hasta el departamento técnico. Con la experiencia adquirida, seguimos optimizando juntos, porque no es realista esperar que todo funcione perfectamente desde el primer día. Por eso, por ejemplo, aconsejo que los ingenieros del proveedor visiten las instalaciones con el tiempo, para que puedan ver de primera mano qué funciona bien y qué puede mejorarse para futuros proyectos.”
“En definitiva, Hessing también se beneficia de ello. Porque el agua y su uso son temas cada vez más relevantes para nosotros. Por tanto, intercambiar ideas sobre ahorro y reutilización del agua es muy valioso. Además, siempre nos gusta estar a la vanguardia en pruebas y pilotos de soluciones innovadoras y sostenibles. Porque nuestro objetivo principal en Hessing sigue siendo contribuir a la sostenibilidad donde sea posible, sin comprometer la calidad.”
¿Cómo funciona el sistema de canales (flume system)?
Las verduras se transportan mediante un sistema de canales de 2 kilómetros a intervalos hacia el centro de reciclaje. Allí, los residuos sólidos se separan del agua mediante una cinta tamizadora y se transportan a contenedores. Estos contenedores se envían posteriormente a fabricantes de piensos.
El agua fluye hacia un pozo de bombeo y luego se bombea a un tanque de almacenamiento, donde se separa la arena y el sedimento. El agua restante se reutiliza nuevamente en el sistema de canales.
Un vídeo del sistema instalado en Hessing está disponible en el canal de YouTube de Colubris.
Hacer que comer sano sea fácil
Esa es la misión de Hessing. Cada día, sus empleados ayudan a facilitar elecciones saludables con una amplia gama de verduras cortadas, frutas, kits de cocina fresca y ensaladas completas. Semanalmente, se procesan 320.000 kilos de materias primas en más de 7 millones de productos frescos.
Hessing, al igual que Colubris, es una verdadera empresa familiar. Desde 1968, muchos miembros de la familia han estado involucrados en la compañía, que actualmente posee la fábrica de corte de verduras más sostenible de Europa. Esto marca un paso importante hacia una mayor sostenibilidad.