Sistema de canalización

El sistema de canalización se ha desarrollado para eliminar de forma inmediata todos los fragmentos y residuos de vegetales de los departamentos de producción involucrados en el ámbito de la industria de preparación de alimentos frescos.

Este ingenioso y robusto sistema de transporte se instala en el suelo de la fábrica debajo de las líneas de producción. Los canales transportan los restos de corte desde las zonas de protección reducida y elevada hasta un área central de vertido de residuos y los depositan en un contenedor en solo unos minutos.

Las ventajas del sistema de canalización son:

  • Retira del área de producción todos los subproductos y los residuos de modo inmediato. La zona de producción está siempre limpia, mejorando de este modo el nivel de higiene en dicha zona.
  • Los costes de energía y mano de obra del sistema son mínimos.
  • El sistema de canalización convierte en innecesarios los sucios sistemas de vacío suspendidos, las desordenadas cintas de transporte o las carretillas elevadoras para el desecho de residuos.
  • El tiempo necesario para la limpieza se reduce drásticamente.
  • El agua de lavado de los vegetales se utiliza para el transporte de los residuos en la canalización. Por tanto, el sistema de canalización no requiere el suministro de agua adicional.
  • La retirada inmediata y el breve tiempo de contacto entre el agua y el producto impide la lixiviación de los residuos vegetales, reduciéndose así al mínimo la carga de residuos disueltos en el agua.
  • No se producen pérdidas por calentamiento/enfriamiento como las provocadas por un sistema de vacío.
  • Deja de ser necesario el sistema normal de drenaje por alcantarillado o por el suelo, el sistema de canalización ocupa su lugar.
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